Empanadas eten bij de juf

Door: Jessica, geplaatst op Sunday 15 November 2009 om 20:21

Vrijdag de 13e, school is uit! Eindelijk kunnen we het woord “weekend” weer naar waarde schatten šŸ™‚

Het is de laatste dag dat mijn Duitse klasgenoot in Mendoza is, daarna vertrekt hij naar Chili. De juf wil graag een afscheidsfeestje geven en nodigt ons allemaal uit bij haar thuisĀ om empanadas te komen eten. Ze stuurt Stefan om vlees en mij om empanada-broodjes.

‘s Avonds leert ze ons hoe we empanadas moeten maken. Uien stoven, vlees bakken, olijfjes snijden, 2 eitjes koken en daarna alles mengen. De uien zijn ontzettend straf en ik krijg er tranen van in mijn ogen. Jan kijkt eerst toe hoe wij aan het koken zijn, maar probeert daarna ook om een mooie empanada te maken. Best moeilijk! De juf toont voor hoe het moet: ze houdt het empanadaĀ deegje plat in haar hand, doet er een lepel van het vleesmengsel bijĀ en begint het vanuit de helft voorzichtig dicht te vouwen. De randjes plooit ze stukje voor stukje om zodat alles goed vast blijft zitten tijdens het bakken in de oven. Haar empanada’s zien er perfect uit. Die van ons iets minder :p

Het is heelĀ gezellig en we lachen veel, vooral om onze mislukte empanadas. De man van de juf helpt niet mee maar staat ons vanop een afstandjeĀ uit te lachen en raad te geven. Als zijn vrouw iets vertelt is hij bijna nooit akkoord. Dan zucht hij eens diep en schudt meewarig het hoofd waarna hij uitgebreid zijn eigen visie begint uit te leggen, best grappig. Ā Jan verstaat verbazingwekkend veel en kan al goed meepraten. De juf is er van onder de indruk šŸ™‚

Argentijnen hebben wel de gewoonte om pas heel laat te eten. Het is 23u ongeveer als de empanadas uit de oven komen. Ze zien er best okƩ uit en smaken heerlijk!


One Response to “Empanadas eten bij de juf”

  1. Kevin Says:

    Ok, dus na de Bicky, cheese cake en Poutine night….

    Binnenkort Empanada night!

    mmmmmm

Geef een reactie